No fim desta calle (viela), no século XVIII, refinava-se o açúcar. A corte (pátio) tirou o nome daquele laboratório, e o Tassini escreve que em 1712 quem o conduzia era um tal Francesco Astori. Em Veneza, o refino do açúcar tinha uma história longa: o primeiro a instalar refinarias na cidade havia sido, segundo o Tassini, um Rodrigo di Marchiano, português, em 1598.