Calle (callejuela veneciana) del sestiere (barrio) de Santa Croce que comunica la Riva di Biasio, en el Gran Canal, con el interior del sestiere en dirección a San Zan Degolà. El nombre viene del ’pistor’, el vendedor de pan en veneciano: palabra más antigua que el taller, pues en los primeros documentos de la ciudad los panaderos se llaman ’paneteruoli’ y en el Estatuto de Mazzorbo de 1315 ’pancogoli’.