No coração mais quieto de Castello, entre o Campo San Martino e o rio delle Gorne, corre uma fondamenta (cais) de nome singular: Fondamenta dei Pennini. Nada de famílias patrícias nem de santos — aqui, conta Tassini, havia um ’spaccio di penini’, isto é, de pézinhos cozidos de cordeiro e de carneiro castrado, a comida pobre que Veneza comprava já pronta nas lojas.