Juste derrière l’église San Giovanni Crisostomo, une calle s’ouvre, « large » selon les critères vénitiens, et porte un nom digne d’une légende de marins. Le cagnoletto — ou cagnoleto — est en effet une petite roussette typique de l’Adriatique. Le nom joue sur les mots : en vénitien, cagnoleto signifie aussi « petit chien », et les Anglais appellent ce poisson dogfish, littéralement « poisson-chien », en faisant la même association.