Die Kirche Sant’Eufemia ist die älteste auf der Giudecca und eine der ältesten Venedigs. Der Überlieferung nach wurde sie 865 unter Doge Orso Partecipazio von den Familien Barbolani, Jesoli und Caloprini gegründet. Sie waren aus dem Exil zurückgerufen worden, um die damals Spinalonga genannte Insel zu besiedeln.