在扎泰雷堤岸，门牌1473号，一座宫殿面望朱代卡运河，立面上开着一座壁龛：里面立着圣安东尼院长（Sant’Antonio Abate）——脚边带小猪的圣人——而这正是委托者的签名：腊肠匠（luganegheri），威尼斯的腌肉商。他们的行会（Arte）成立于1497年，垄断了全城的猪肉——板油匠、香肠匠和卖肉羹的都归它管——受四家衙署监督：老司法署管灌肠，屠宰署管鲜肉，卫生署管卫生，七贤会管罚款。
在扎泰雷堤岸，门牌1473号，一座宫殿面望朱代卡运河，立面上开着一座壁龛：里面立着圣安东尼院长（Sant’Antonio Abate）——脚边带小猪的圣人——而这正是委托者的签名：腊肠匠（luganegheri），威尼斯的腌肉商。他们的行会（Arte）成立于1497年，垄断了全城的猪肉——板油匠、香肠匠和卖肉羹的都归它管——受四家衙署监督：老司法署管灌肠，屠宰署管鲜肉，卫生署管卫生，七贤会管罚款。
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