산 폴로 구역(San Polo)의 골목길로, 산 폴로 살리자다(salizada, 처음으로 포장된 거리 중 하나)와 놈볼리 리오 테라(rio terà, 메워져 길이 된 운하) 사이에 있어요. 세콘다 데이 사오네리 골목(Calle Seconda dei Saoneri)과 함께 비누 장인들에게서 이름을 땄어요. 사오네리(saoneri, 비누 장인)들은 1565년에 조합을 결성했고, 성당에 자기 제단은 없었지만 세르비 성당에서 신앙 모임을 가졌어요. 공화국의 번성한 시절 베네치아에는 스물다섯 개의 공장이 있었고, 연간 200만 리브레가 넘는 비누를 생산하며 수천 명에게 일자리를 주었어요. 양모 가공용 산업 비누도, 올리브유와 향료로 만든 고급 비누도 만들었어요.